Peperone cornetto /2
di Angelo Passalacqua
Dopo il peperone cornetto di sapore dolce, il "fratello" piccante, arrivato dal Salento nelle mani dell'amico Roberto P.
Le bacche mostrano un polimorfismo tipico di alcune Solanacee
Roberto mi ha parlato di questo peperone coltivato da tempo nel Salento, nell'orto di una anziana signora che continua a coltivarlo conservandone i semi
Il livello della piccantezza è notevole ma non arriva a quello di certi peperoncini, per fortuna. La polpa ha uno spessore notevole ed è quindi "carnosa" e di sapore gustoso
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