lunedì 1 novembre 2021

FICO D'INDIA DI DILLEN

Fico d'India di Dillen 

di Angelo Passalacqua 


Un fico d'India meno famoso dei soliti, facile da vedere nei giardini, ha pochissime spine, dimensioni contenute e produce una bella fioritura a cui segue la produzione di frutti dal colore porpora 


 

Ritenuta varietà non edule, i minuscoli fichidindia hanno poca polpa e molti semi e ciò non invoglia all'assaggio!





Appartiene alla Famiglia delle Opunzie, Opuntia stricta var. dillenii, fico d'India di Dillen o Opunzia di Dillen i suoi nomi. 

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Anche questo ficodindia può essere usato ai fini eduli, nonostante le piccole dimensioni ha virtù di gusto ed anche salutistiche 







In quantità artigianale, viene utilizzato principalmente il succo ottenuto dai piccoli frutti, come succo fresco, sciroppo, gelatina e liquore. ù

Ma non mancano anche prodotti sorprendenti, come questi nati in Salento 



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