Fave del Perù
di Angelo Passalacqua
Come sempre, grazie agli Amici, mi arrivano molti semi anche da luoghi lontani, come alcuni legumi originari dell'America del Sud.
Fave del Perù, qui e qui notizie utili
Sono arrivate da me dopo aver fatto scalo in Spagna, praticamente hanno fatto il viaggio inverso dopo secoli, arrivarono nel Nuovo Mondo con gli Spagnoli, diventando un legume "tradizionale" delle popolazioni locali! In questo filmato, la danza della "pesatura delle fave"
E' possibile acquistare prodotti peruviani grazie ad importatori europei, ad esempio proprio queste fave:
Coltiverò queste fave curandone la moltiplicazione "in purezza varietale" ma sempre alla mia maniera, nessun aiuto da me per testare la coltivazione e valutare la varietà. Per l'assaggio, aspetterò qualche anno, non c'è fretta...
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