...e non solo
di Angelo Passalacqua
Qualche necessaria avvertenza a chi legge, tutte le varietà di pomodoro sono coltivate senza nessun trattamento, neanche rame o zolfo, per le altezze delle piante da tener presente che si intende riferito alla mia zona e alla coltivazione senza irrigazione e, per le varietà irrigue, con annaffiature settimanali. Identico discorso per resistenza alle malattie, parlo in base alla mia esperienza diretta.
Da mettere nel conto anche la presenza di "ibridazioni" non volute, visto le numerose varietà simili di difficile identificazione, data la coltivazione di estese dimensioni con varietà "locali". Per valutare le dimensioni, la quadrettatura dello sfondo è di 5 mm.
Da sinistra e dall'alto in basso: tondino di Matera, tondino di Manduria, tondino di Galatina (esiste anche col "pizzo") e tondino di Palagiano. Varietà da serbo, consumo fresco e per produrre salsa di pomodoro. Piante molto resistenti e produttive, piccole dimensioni.
Da sinistra: tondino di Altamura, tondino di Barletta (anche se è ovale...) e tondino di Corato. Sempre varietà da serbo, da non irrigare, portamento cespuglioso con altezza di 40 centimetri circa. Resistentissime e produttive.
Questi pomodori "col pizzo" sono i più coltivati in Puglia e Basilicata, da serbo, estremamente resistenti alle malattie e alla siccità. Piante a portamento cespuglioso, molto produttive, hanno spesso più pomodori che foglie...
Difficile dire la "patria" di origine, contesa da decine di località. Sono chiamati pomodori a grappolo d'inverno, pomodori da appendere, e... via dicendo.
Mi permetto segnalare anche il Principe Borghese, non in foto, ma molto simile.E' varietà molto vigorosa, indeterminata, bacca più piccola e sapore buono o mediocre, sensibile alla peronospora.
Da sinistra: pomodoro a punta Totaro, tondino di Galatina, fiaschetto. Pomodori da serbo, coltivati senza irrigare, portamento cespuglioso, produttive.
Pomodoro tondino di Benevento, pianta alta più di un metro, rustica, bacca molto piccola buon sapore.
Pomodoro Mac Pink, pianta alta con bacca di medie dimensioni, color rosa carico, sapore molto buono, resistente alle malattie tipiche del pomodoro, poco produttivo.
Pomodoro Perino Giallo, pianta indeterminata alta 1 metro, molto resistente alle malattie, gusto ottimo, dolcissimo. Bacca di piccole dimensioni, estremamente produttiva.
Questo è il pomodoro nero Chocolat, la pianta ha dimostrato buona resistenza alle malattie tipiche. Il gusto è eccellente, la buccia molto sottile, si presta egragiamente per saporite insalate.
E per finire, ecco il raccolto appeso per essere consumato in inverno...
Ciao angelo stavo leggendo questo post e dicevi riguardo i pomodori tondino di Altamura e di Barletta che l'altezza è di 40cm. Ora le mie sono alte oltre un metro. Che pensi? Io penso che forse è dovuto dal fatto che le ho piantate a giugno e trapiantate a luglio e forse ne ho messe un po' troppo affollate considerando in un metro e mezzo di spazio ho messo 6piante ( 2 in ogni buco lontane 50cm) e anche il tempo non molto soleggiato e tanta acqua forse a provocato la crescita eccessiva. Aspetto una tua opinione. Comunque le piante sono molto salutari
RispondiEliminaEnrico
Ciao Enrico,
RispondiEliminacomplimenti anche per i cardoncelli!!!
Va tutto bene, stai tranquillo, i 40 centimetri sono la norma nell'orto a secco, altrove i pomodori tornano alla crescita indeterminata, i metri in altezza possono arrivare a due...
Angelo
Grazie angelo
EliminaCome al solito le rie informazioni sono utile. Ora mi chiedevo per la conserva invernale bisogna raccoglierle quando sono arancioni e lasciare maturare durante l'inverno ma per i semi bisogna lari dolo maturare sulla pianta o posso estrarli dai pomodori che maturano anche dopo 2 mesi dalla raccolta?
Enrico
I semi migliori vengono dai pomodori colti maturi e tenuti qualche giorno in casa, di solito anche quelli dei pomodori maturati appesi sono fertili, quando per necessità ho dovuto prenderli non ho avuto problemi.
EliminaAngelo
grazie angelo
Eliminaciao angelo ho una domanda da chiederti... i tempi qui in inhgilterra stanno peggiorando anche se domani inizia l'autunno qui sembra gia inverno, e non so che fare con i miei pomodori... tra le tante varieta' mi chiedevo se i pomodorini invernali li posso raccoglierli anche se sonoo verdi? il mio problema e' che con le temperature di 4/6 gradi di notte le piante stanno ingiallendo e morendo e ho tanti pomodori sulla pianta che sono verdi ma molti di loro sembrano grandi abbastanza... che mi consigli? le previsioni prevedono temperature vicino lo zero a fine mese...
RispondiEliminaCiao Enrico,
Eliminase cogli i pomodori verdi e li metti in cassetta, molti non matureranno ma raggrinziranno, diventando immangiabili, togli solo quelli che sono ben sodi al tatto e sani. Il metodo migliore è quello di sradicare le piante ed appenderle a testa in giù, in luogoriparato ed asciutto, le piante seccheranno ad iniziare dalle radici ma matureranno tutti i pomodori.
Angelo
I pomodori da serbo, tipo il totaro, si seminano più tardi rispetto agli altri? Grazie in anticipo per la risposta.
RispondiEliminaVai con la semina di tutti i pomodori, è il momento giusto!
RispondiEliminaAngelo
Secondo te si puo o no mettere i pomodori verdi nei barattoli sono o no velenosi?
EliminaProprio velenosi non lo sono, al limite la solanina può darti grandi mal di pancia! Se non sono pomodori che restano verdi anche a piena maturazione, meglio se li lasci maturare bene, regola per tutti gli ortaggi e frutti!
EliminaAngelo
Grazie davvero per la rendicontazione...
RispondiEliminaSpero di potermene giovare il prima possibile!
Grazie a te! Buon lavoro!
EliminaAngelo
Il pomodoro galatini posso tenerlo per l'inverno?
RispondiEliminaDue righe di presentazione sarebbero gradite, presentarsi e dire la provenienza. Per principio non dovrei rispondere a commenti simili ma spero di non leggerne più! Comunque, il pomodoro di Galatina è varietà da serbo.
RispondiEliminaBuongiorno, mi chiamo Giuseppe, sono Pugliese (Manfredonia), vivo da alcuni anni a Verbania. Non ho un orto, uso dei vasi per coltivare giusto 20-30 macchie di pomodorini, cerco semi di pomodorini Pugliesi col pizzo, sia del tipo rosso che giallo. Mi piacerebbe trovare qualcuno che possa inviarmene un po’. Ovviamente sono disposto a pagarli con anche la spedizione. Grazie e spero che ci sia sempre qualcuno che conservi sia piante che semi autoctoni per il bene dell’umanità!
RispondiEliminaBuongiorno Giuseppe, approfitto per farti gli Auguri! Ti invio i semi dei pomodori, scrivimi il tuo recapito al mio indirizzo e-mail che trovi alla voce Contatti
EliminaBuongiorno, Grazie per gli auguri! Ricambio nel caso sei un Papà!
RispondiEliminaScusa se ho ritardato a rispondere, sto ristrutturando la cantina e anch’io contribuisco fisicamente a fare dei lavoretti e mi sono fatto prendere per assicurare agli artigiani di non fermare i lavori. Ti Ringrazio per avermi risposto e per la disponibilità di inviarmi i semi!
Salve Angelop, anche se li hai spediti una vita fa alla fine in ritardo ma mi hanno recapitato i semi. Ovviamente li seminerò il prossimo anno!
RispondiEliminaTi ringrazio tanto per il tuo regalo e la tua Gentilezza! Buon giardinaggio a tutti!
Ciao Pino. E' proprio vero, la speranza è sempre l'ultima a morire!
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