Biopatriarchi/2 Antonio Saltini
di Angelo Passalacqua
Ci sono personaggi poco conosciuti che però hanno inciso profondamente sulla storia dell'agricoltura, Antonio Saltini è uno di questi:
Nella sua biografia scopriamo il percorso che lo ha portato anche alla scrittura di testi come " I semi della civiltà" ed una Storia dell'agricoltura
La sua attività di giornalista lo porta ad importanti collaborazioni, tra cui una che avrà grande importanza, il fallimento della Federconsorzi e lo strascico giudiziario che si trascina da decenni, qui e qui alcuni articoli.
Il suo lavoro sull'agricoltura verte sulle ibridazione delle varietà tradizionali e sulla "sicurezza alimentare", aspetto poco studiato finora ma che sarà drammaticamente attuale tra pochi anni, come Antonio dice in un documentario a lui dedicato. Parla dell'intreccio malsano tra "politica e banche per togliere soldi agli agricoltori e far fallire i consorzi nel Meridione d'Italia", della ricca Europa che ha i soldi per comprare cibo da terre lontane ed affossa i suoi agricoltori, del pericolo che il mondo corre perché ignoriamo come l'agricoltura evolverà con la crisi climatica, dove Paesi come Brasile, Russia, India e Cina prenderanno il cibo per i loro popoli, magari come già avviene in Africa o Sud-America quando lo togliamo alle popolazioni locali, un "neo-colonialismo dal volto umano...."
Perché due cose sono veramente essenziali, l'acqua ed il cibo. E le future guerre scoppieranno per le contese su di esse.
Qui il documentario, buona visione
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